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工商进超市讲解食品安全知识

发布时间2015-03-04 11:13:42 | 进入和平论坛　来源:太原晚报

本报讯  (记者薄鸿)上周是第四个全国食品安全宣传周，市工商局小店分局走进我市一些超市，带消费者了解餐桌食品来源，为消费者讲解食品安全知识，以确保消费者从源头上杜绝不安全食品。

“在买醋的时候，把醋瓶子倒过来，如果瓶底有粮食残渣，就是粮食酿造的真醋，因为酿造中不可避免会有原料的遗留。还有一种方法，就是把瓶子摇一摇，如果泡沫均匀细密，而且很难散去，就是真醋，而冰醋酸勾兑出来的假醋，摇一摇会产生很多大泡，而且很快就会散去。”市工商局小店分局有关食品专家带消费者参与了在家乐福超市内举办的“食品安全进超市消费者体验”活动，为消费者介绍了日常生活中的食品安全知识和注意事项，并带消费者去东湖醋园了解了山西老陈醋的酿造工艺、食用知识、真假醋的辨识方法等，使消费者能自行辨识安全卫生的食品，杜绝“舌尖上的不安全”。

市工商局小店分局有关负责人介绍，目前我市一些超市已经着手从源头确保食品安全的可追溯性，推行“二维码系统”，顾客可通过扫描产品的二维码获得所有农超对接产品的相关信息，“比如在家乐福只要扫描二维码，就可以查到食品源头的信息，农民合作社的名称、资质、原产地、采摘日期等。消费者通过这些信息，就可以知道这是不是安全的食品。”