郑东新区五项措施创建荣获餐饮服务食品安全示范区

发布时间2014-03-19 12:08:43 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

据河南省食品药品监督管理局获悉，日前，郑东新区被省食品药品监管局和省商务厅授予“河南省餐饮服务食品安全示范区”荣誉称号。去年以来，郑东新区食品药品监管局采取五项措施扎实开展创建工作。

顶层运作，保障有力。成立了由管委会副主任为组长、食品药品监管、商务、公安、教育、工商、质监以及各乡(镇)、办事处负责人为成员的全区创建工作领导小组，组织召开联席会议专题研究餐饮食品安全监管及示范区创建工作。管委会领导定期带领各有关部门负责人对餐饮食品安全工作进行督导，及时掌握和解决存在的突出问题。同时，管委会财政局及时划拨专项经费，为监管和创建工作的顺利开展提供了有力支持。

分工明确，落实责任。制定了联合执法、信息报送等工作制度，建立健全了餐饮服务食品安全责任体系，将餐饮服务食品安全工作纳入政府年度目标责任考核体系，与各乡(镇)、办事处及食品安全委员会成员单位签订目标责任书。“地方政府负总责、监管部门各负其责，企业是第一责任人”的餐饮服务食品安全责任体系逐步建立完善。

加强培训，扩大宣传。对监督人员、三级网格长及餐饮服务从业人员进行集中强化培训，开展食品安全“五进”活动，印制食品安全宣传手册1万余份，在广场、社区设立咨询台，制作宣传版面、横幅，发放张贴各类宣传页3万份，取得了良好的宣传效果。

示范带动，全面推进。将辖区规模较大、档次较高、基础对较好的餐饮单位和餐饮业集中地区创建成为“餐饮服务食品安全示范店、示范街”，形成了“点线面”相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，带动提升了全区餐饮服务食品安全水平的逐步提升。

加强监管，规范市场。要求本辖区内餐饮单位严格按照创建标准，完善食品安全管理制度，推行实施“五常”、“6T”餐饮食品安全管理模式。实行量化分级管理，开展“透明厨房”活动，全区共有347家餐饮服务单位参与活动，开展厨房开放日活动694次，接待参观评议顾家7231人次，286家餐饮单位就群众提出的建议进行了整改。同时，严厉查处餐饮食品安全违法违规行为，共检查餐饮服务单位2310家次，下发监督意见书1865份，立案处罚41家，有效净化了餐饮服务市场秩序。(记者叶青)