对于食品添加剂应该怎么做

发布时间2014-03-19 12:00:35 | 进入和平论坛　来源:凤凰网河北频道

尽管食品添加剂并没有造成严重的食品安全事件，但是我国目前食品添加剂的使用仍然存在着很多不规范的地方，作为商家或食品生产者，有必要做出相应的努力去减轻消费者的恐慌和误解。

首先，对于国家和政府而言，要加大管理力度。在管理这一块，力求建立五种机制，首先是市场要建立准入机制，凡是来经营的一定要办理营业执照、安全执照，跟市场签好保证协议;第二，经营者的台账一定要健全，产品从哪里来，销往哪里去，要清楚明晰;第三，建立规范的巡查机制，我们有食品安全专干进行不定时监督;第四，建立食品安全下架的处罚机制;第五，对食品安全违法也有处罚机制。所有的这一切，其实都是在做一个事情，那就是让食品安全的违法成本加大。现在很多地方发现不法使用添加剂的商贩仅仅是处以几千元的罚款，违法成本过低当然会有很多人为了暴利会以身试法，所以，加大违法成本是解决滥用添加剂的一个很重要的手段。

另外，完善法律法规，因为如果没有法律的强制性约束，只是靠道德和舆论的压力，道德的力量会显得过为势单力薄。对所有的食品添加剂的生产企业，包括使用单位，一定要严格地进行监管，每一个环节都不能放过;第二，要大力加强科普宣传，宣传正确的观念和认识，宣传食品安全科学知识，包括正确的消费观念。总而言之，食品添加剂的规范需要全社会的监督，作为消费者我们也应该擦亮双眼，做个理性的消费者，不听从，不盲从。作者：郭城