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宁波：集中治理校园周边小餐饮

发布时间2014-11-18 13:30:25 | 进入和平论坛　来源:宁波市食品药品监督管理局

2月中旬以来，宁波市市场监管局根据省食安委《关于印发浙工省食品安全百日严打行动方案的通知》要求，全局总动员，上下联动，多措并重，开展了为期半个月的校园周边小餐饮集中治理行动，正式拉开了餐饮环节食品安全“百日严打”序幕。

这次集中治理以2013年度食品安全量化等级C级或以下、曾被立案查处的校园周边小餐饮为重点对象，以餐饮单位资质证明情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施是否符合规范等食品安全关键环节为重点内容，对全市学校校园周边餐饮安全情况进行了全面检查。集中整治期间，全市系统共出动执法人员3491人次，检查校园周边餐饮单位1637家，检查合格数1394家，责令整改户数253家，查处违法行为14起，立案13起。

从检查情况看，通过深入推进“百万学生餐饮安全工程”、“321”食品安全示范单位创建等工作，全市校园周边餐饮市场秩序有了较大改善，《餐饮服务许可证》持证率、从业人员持健康证上岗率、餐饮业主食品安全主体责任意识等都有了明显提高，但也存在不少食品安全问题，如校园周边无证小餐饮店、校园无证流动摊贩等仍有发现，一些小餐饮因接待师生过多，操作规范不到位等等，给师生的饮食安全带来了隐患。针对上述发现问题，市局系统将加大监督执法力度，通过采取监督抽检、监管排摸、行业自纠、社会共治等措施，不断强化校园周边小餐饮单位的监管，确保广大师生“舌尖上的安全”。