品质是本 品牌是魂
——江西食品厂发展纪实
发布时间2014-02-08 11:40:55 | 进入和平论坛 来源:中国食品安全报 中国食品安全网
“品质是本，品牌是魂”这是江西食品厂的经营指导思想，一心创品牌，全力抓质量，大胆搞创新求发展，始终坚持“人无我有，人有我新”的特点，不断更新技术设备、规范企业管理，现拥有国内一流的全套桃酥生产自动流水线，检测仪器设备齐全，产品质量安全稳定，2013年9月份，该企业被中国食品工业协会授予2012—2013年度全国食品工业优秀龙头企业称号。厂长徐志平也连续3年荣获江西省优秀厂长及优秀企业家称号。
目前，该厂已形成年产10000吨桃酥的生产能力，在当前经济全球化的大背景下，企业文化的全球性定位已经成为了企业核心竞争力。创新独到的企业文化，不仅能够为企业在市场竞争中赢得商机，同时也是企业塑造“第一品牌”不可或缺的一部分。企业文化建设工作是凝聚职工思想，提高职工素质，展现企业形象，扩大企业社会影响的有效途经和根本保证。对于促进企业持续、快速、健康发展，打造中国桃酥王第一品牌有着重要的现实意义。江西食品厂高度重视企业文化建设工作，坚持把企业文化建设工作为一项系统工程来抓，把企业文化建设工作纳入了生产目标管理的考核中。开展多种形式的劳动竞赛和以创新为动力，以质量求生存的活动，进而产生了创新、高效的工作热情。做到“人无我有、人有我优、人优我新、人新我转”，从而牢牢掌握了市场竞争的主动权。江西食品厂在“安”牌桃酥王传统风味的基础上，大胆创新，融入现代科学的配方和先进的工艺技术，利用乐平的江南菜乡之优势，开发出620g枸杞风味、350 g胡萝卜风味及南瓜风味纯天然夹心食品等7个新品种应市，在口味、造型、组合、包装等方面也进行了大胆地改进，形成了自己特色，使得“安”牌桃酥美誉度和知名度不断攀升。
2013年江西食品厂遇到食品生产许可证换证时期，该厂又以崭新的姿态，全新的理念。特别是人们对食品安全闻风丧胆之时，江西食品厂以食品生产许可证换证为契机，注重加强企业管理，全面实施“质量否决权”制度。从原材料的采购、生产工序、储存、运输、售后等各个环节都实行责任负责制，在产品质量方面，该厂制定了一系列质量管理举措，从而使质量管理工作形成了一个横向到边、纵向到底的管理模式，有效地确保了产品安全与品质。使QS换证工作达到合格验收的标准。
在发展壮大现有的生产体系的同时，厂长徐志平立足长远，正积极推进企业中长期发展规划的实施，不但已投入新产品的生产线，而且还加大力度开发和延伸产业链，加强企业技改的投入。在巩固现有销售渠道和体系的同时，积极开拓巩固销售市场，创造了理想的社会效益和经济效益。产品远销上海、浙江、湖北、湖南、江西、福建、南昌、景德镇等10多个省市地区，最近又与138家沃尔玛商场签订了供货合同，使该厂生产的“安”牌中国桃酥王产品终于走进世界顶级大超市。
该厂党建工作以创新为核心，以企业文化为手段，坚持以党的十八大文件精神为指导，坚持党建工作与企业文化紧密结合，充分发挥党组织的政治优势，激发全体员工的凝聚力、向心力，转变观念，统一思想，为全面完成各项经营指标奠定基础。做到人尽其才，才尽其用，对要求入党的职工，做到成熟一个发展一个，到目前已发展两位为建党对象。该厂还全面推行多劳多得，工效挂钩的计件工资制度，大大增强了职工的紧迫感、危机感及竞争意识。仓库保管员利用空闲回收废纸箱，既得到了废旧利用，又弘扬了传统美德。
品牌要通过市场体现出来，没有市场的中介作用，再好的产品也不可能成为名牌，该厂营销市场定位是“立足本市，主攻南昌，走出江西，面向全国”的销售策略，在营销运作中，进一步强化了营销队伍的整体公关意识，彻底打破以前销售吃“大锅饭”的弊端，按实现销售额，资金回笼情况计发工资，上不封顶，大大提高营销人员积极性，在营销管理上，始终以“质量第一，顾客至上”为宗旨，坚持文明经商，礼貌待客，尽量满足广大消费者需求。今年，该厂克服市场主要原材料油、糖、及面粉大幅涨价不利因素，向消费者承诺厂里食品不涨价。同时，在产品更新换代上下功夫，该厂十分注重市场调查，实行跟踪服务，针对食品行业特点和本厂的生产经营状况，瞄准市场缺口，“安”牌桃酥王在传统风味的基础上进行了大胆的创新，融入现代科学的配方和先进的工艺技术。先后开发8项新产品应市，受到上级有关部门领导的好评及消费者的喜爱。
厂长徐志平历来以“创业、创新、创天下”来自勉及要求企业全体职工。面对食品行业规模逐年扩大及市场竞争愈发激烈的复杂环境，徐志平审时度势，带领企业管理团队不断根据形势调整战略发展方案。2013年，企业目标是实现销售收入翻番企业核心竞争力和可持续发展能力显著增强，不但要在全国行业市场位居前列，更要拓展全国销售市场，企业各项产品的市场占有率及品牌知名度将不断提高，还大力开拓海外市场，使中国特色传统优质食品走向世界。
面对广阔的市场前景，厂长徐志平满怀信心，必将把“安牌”做得更好，把“安牌”的销售体系做大做强，以求真务实的创新精神为进一步推进企业的持续发展而努力奋斗。
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