山西人传统美食油布袋

发布时间2014-09-15 18:01:42 | 进入和平论坛　来源:晋中新闻网

为了改变这种单调乏味的饮食，山西人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

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