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鹰潭市开展校园及周边餐饮安全专项检查

发布时间2014-02-19 09:50:10 | 进入和平论坛　来源:大江网食品

为保障学校及幼儿园师生饮食安全，根据《江西省严厉打击食品安全违法违规行为百日专项行动方案》部署，日前，市食品药品监管局启动为期两个月的专项行动，开展校园及周边餐饮安全专项检查，打击校园及周边餐饮违法违规行为。

专项行动以学校幼儿园食堂、校园周边餐饮单位及食品摊贩为重点区域，以大米、食用油、熟肉、腐竹、湿米粉、辣椒油(酱)调味料等为重点品种，重点查看餐饮单位餐用具清洗消毒、自制食品、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台账登记、食品留样及晨检制度落实等关键环节。严厉打击非法添加非食用物质，利用食品添加剂和食品调味料掺杂掺假、掩盖食品腐败变质征象以及滥用食品添加剂，采购使用来源不明的肉品、病死或死因不明的畜禽及其制品，采购使用“地沟油”等违法行为。

专项行动中，市食品药品监管局将开展食品安全高风险和隐患品种针对性抽验及快速检测，对校园及周边餐饮单位开展自制饮品、油炸面制品专项抽验，对学校周边烧烤、麻辣烫等流动摊贩的辣椒制品、食用油、豆制品等开展快速检测。