杭州开发区学校食堂食品安全工作会议召开
发布时间2015-07-21 09:46:11 | 进入和平论坛 来源:浙江在线-钱江晚报
浙江在线·教育新闻网07月21日讯 当天，开发区内大学、中学、小学餐饮相关负责人还参加了学校食堂食品安全工作会议。
会上，开发区食安办主任、市场监管分局局长陈其松通报2015年第二季度学校餐饮食品安全监督抽检结果，并部署下半年学校食品安全重点工作任务。开发区党工委委员、管委会副主任何铨寿作重要讲话。
何铨寿指出，学校食品安全管理，要当做一件长期性工作来抓，对学生负责、对社会负责、对自己负责，进一步采取有效措施，把学校食品安全工作做细、做实，全力保护学生健康安全，全力维护学校、社会稳定，全力构建和谐校园、平安下沙。他同时强调，接下来，学校食堂要做好三项重点工作。
一是认识要进一步提高。
学校食品安全工作一直是监管的重中之重，每次会议上都特别强调，但是问题还是依然存在，比如：个别学校还存在学校食堂对外承包现象，承包后对食堂食品安全工作没有及时进行检查和督促;部分学校食堂设施简陋，防蝇、防尘、防鼠设施不完善;食品操作人员操作不规范，存在生熟交叉污染、餐饮具消毒不到位的现象。
二是机制要进一步完善。
学校食品安全工作，要以规范学校食堂管理为重点。各校务必要落实熟悉食品安全相关业务、责任心强的人员对学校食堂进行严格管理，要建立健全食堂的各项规章制度，包括食品采购索证、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒等制度，做到人员到岗、责任到人。
三是措施要进一步加强。
学校食堂的大宗物品基本上都通过招标，实行了统一配送和定点采购，看起来是把住了食品原料采购关，但是这次抽检就暴露出了一些问题，并不是通过公开招标统一配送的物品就没有问题了，措施还是要进一步跟上，对供货商的管理不能松懈。下一步，开发区计划将“你点我检”工作推进校园，由学生来提出需要检测的食品品种，并将检测结果对外公布。
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