2014食品安全进超市科普宣传活动在京启动
发布时间2014-06-18 10:58:07 | 进入和平论坛 来源:新华网
新华网会展频道6月18日电(殷丽娟)2014全国食品安全宣传周主要活动之一，食品安全进超市科普宣传活动暨沃尔玛“食品安全，我行动”全国主题活动，17日在北京沃尔玛购物广场(建国路店)举行。
沃尔玛中国相关负责人在活动现场宣布，从2013年至2015年沃尔玛将投入3亿元人民币用于保障商场所售产品的安全性。在此前“沃尔玛中国”曾宣布2013至2015年将投入1亿元人民币用于食品安全。这次沃尔玛宣布大幅增加食品安全投入，将会进一步保障中国区域商场所售产品的安全性。
该活动旨在号召食品供应商、流通企业、行业协会及监管机构各司其职，共同努力实现社会协同共治，树立食品安全诚信，向消费者传递食品安全科普知识，鼓励全民参与共同捍卫食品安全。
随着投资的进一步增加，未来三年，沃尔玛将重点关注以下领域，全面提升食品安全管理：
一是增加供应商审核和产品检测频次。2014年，沃尔玛计划进一步增加检测频次，并以更加严格的标准管理供应商：将肉类DNA检测频次在2013年基础上翻一番，生产商现场审计和验厂的次数在2013年的基础上增加30%。
二是扩大生鲜配送中心覆盖范围，提升质量保障。沃尔玛目前在全国共有9个生鲜配送中心，分别位于深圳、广州、上海、北京、成都、杭州、武汉、沈阳、厦门。供应商可以将生鲜产品统一配送至配送中心，无需分多次配送至各商场，便于加强质量控制。沃尔玛计划2014年内再新增2个生鲜配送中心，届时生鲜配送中心将覆盖全国所有沃尔玛购物广场。
三是全球资源共享支持高新技术应用。继去年推出ipad 培训和移动检测车之后，今年沃尔玛计划将美国沃尔玛门店的成功实践“SPARK”(无纸化的检查及记录)系统引入中国。SPARK系统通过手持温度探测器进行温度检测，及时监控食品储存温度，再通过无线设备将相关数据自动上传，用于分析和监测。四是提升店内食品安全标准，加强门店审核。沃尔玛已在中国超过400家门店执行基于沃尔玛全球食品安全标准的严格审核。该审核每月由专业的第三方机构进行，审核范围包括店内清洁和消毒流程，个人卫生，食物加工，正确的烹调及储存等内容。
五是建立更强大的合规团队。沃尔玛已建立起由零售行业资深合规专家组成的100人专业队伍，支持沃尔玛购物广场、山姆会员店及配送中心的合规管理工作。
沃尔玛中国首席合规官高磊博(Paul Gallemore)说，不断增加的投入反映了沃尔玛提升供应链及门店食品安全管理的坚定承诺。我们希望为消费者提供更高的食品安全与质量保障，最终进一步保证顾客选购产品的品质和安全。
沃尔玛中国总裁兼首席执行官柯俊贤(Sean Clarke)表示：“沃尔玛对食品安全的坚持源于公司的合规文化，我们将不断努力使消费者能够信赖在沃尔玛所购商品的质量，同时所有的努力都是为了保证沃尔玛在中国所售商品的真实性、安全性以及高品质。”
此次活动由中国商业联合会主办，沃尔玛中国承办。(完)
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