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大同市食药局与市教育局联合举办全市学校、幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理人员培训

发布时间2014-08-06 14:04:10 | 进入和平论坛　来源:大同市食品药品监督管理局

为提升学校、幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，推动学校、幼儿园食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学生、幼儿、教职员工饮食安全，市食品药品监督管理局和市教育局联合于2014年7月30日至31日在市教育局会议室举办了为期2天的学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理人员培训活动。来自全市各学校、幼儿园和民办学校、幼儿园食堂分管领导、食堂管理员、采购员与库管员及各县(区)食药监局餐饮科科长、教育局分管食品安全的副局长、科长共1300余人参加了培训。

这次培训本着服务于民的方式，对所有参训人员进行免费培训，并发放了《餐饮服务食品安全监督管理法律法规汇编》，培训主要从管理体系的建立、食品及原料采购、加工条件和环境卫生的要求、防止交叉污染要领、食品贮存注意事项、餐具容器工具消毒管理、从业人员管理、食品添加剂管理以及食品安全事故处置9个方面做了详细的解读，使参训人员对餐饮服务食品安全相关法律法规和学校、幼儿园食堂的管理、操作、卫生等工作有了新的认识。