智慧监管小提升 食品安全大托底
发布时间2022-12-28 14:29:01 | 进入和平论坛 来源:中国质量报
智慧监管小提升 食品安全大托底
江苏南通市通州区依托信息化监管平台开展食品安全风险监测
近日，长三角地区食品安全风险预警交流暨风险会商会在江苏省南通市举行。会上，上海、浙江、安徽、江苏等地市场监管部门现场调研了南通市通州区市场监管局信息化监管平台抽检系统。近年来，通州区市场监管局在南通市市场监管局指导下和有关专家团队的技术支持下，依托信息化监管平台开展食品安全风险监测，形成对食品抽检监管的有效信息支撑。数据监测，制导风险闭环。为精准监测食品安全风险，通州区市场监管局融合监管职能，革新监管手段，打造农贸市场自检、分局食品快检、综检中心法检“三位一体”检验检测体系。通过对检测数据的采集和研判，该局快速定位识别高危主体和种类，并开展针对性监管，提升了食品抽检靶向性和监管执法精准性。依托信息化监管平台检验检测体系，实现从快检到法检到不合格食品后处置全过程跟踪监管。平台建设至今，已完成快检30万批次，法检2.1万批次，立案查处1939起，问题处置率达100%。视频监控，防控风险源头。该局依托标准化建设，在14个基层分局建立信息化指挥室。通过区级中心与基层指挥室上下贯通、双向互动的扁平化管理，连接起1445个远程视频监控探头，对食品安全重点主体开展非现场监管，形成一张全方位、全天候监测网，实现风险隐患点对点提醒整改。通过远程监控，及时发现线索、固定证据，强化非现场监管对执法办案的技术支撑，提高食品经营单位透明度和曝光率。该局先后查处餐饮企业未按规定对餐具清洗消毒、食品生产企业分装食品虚假标注保质期等案件89起。随机监管，排查风险动态。为充分运用好非现场监管方式，该局建立随机抽查机制，将非现场监管与“双随机”抽查相结合，随机抽取时间段回看监控视频，采取截屏、留存视频等方式监管留痕，对视频中的违法违规行为即时提醒、即时处置，倒逼食品经营主体自觉规范行为，不断提升市场监管效能，营造良好市场环境。
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